Co zrobić, by sezonowe warzywa z naszego ogródka zachowały swój wyjątkowy smak przez dłuższy czas? Pakowanie próżniowe warzyw może być doskonałym rozwiązaniem. Ta metoda ochrony różnego rodzaju produktów spożywczych jest obecnie coraz bardziej popularna. Czy wszystkie warzywa można pakować próżniowo? W jaki sposób przechowywać zapakowane już produkty? Zapraszamy do lektury – chętnie rozwiejemy wszelkie wątpliwości.
Pakowanie próżniowe jedzenia to skuteczny sposób na to, by przedłużyć świeżość produktów spożywczych, jak również gotowych dań. Marnowanie jedzenia jest obecnie prawdziwą plagą; wiele dyskontów czy restauracji pozbywa się produktów tylko dlatego, że minął ich termin przydatności. Takie działanie to ogromne straty, które trudno jest odrobić. A wystarczy przecież pakowarka próżniowa i worki próżniowe, by skutecznie przedłużyć termin przydatności produktów nawet w domowych warunkach.
Czy można wydłużyć okres przydatności do spożycia również warzyw? Oczywiście! Większość warzyw można z powodzeniem zapakować w worki próżniowe, by zachowały one swój smak i jakość nawet na wiele tygodni! Przygotowane już opakowania próżniowe można trzymać w lodówce bądź zamrażarce; należy zdecydowanie unikać temperatury pokojowej.
Wspomnieliśmy już, że praktycznie wszystkie warzywa można przechowywać w opakowaniach próżniowych. Wyjątkiem są jednak warzywa kapustne, które po zapakowaniu mogą wydzielać gazy powodujące zepsucie produktu. Mowa tu o brokułach, brukselkach, kapuście, kalafiorze, jarmużu, a także rzodkiewkach i rzepie.
Jak tego uniknąć? Wystarczy przeprowadzić proces blanszowania. Polega ona na gotowaniu warzyw przez krótki czas, a następnie umieszczeniu ich w zimnej wodzie. Gotowanie eliminuje proces wytwarzania gazów, a zimna woda zatrzymuje gotowanie. Konieczne będzie jednak monitorowanie ilości czasu gotowania tak, by go nie przeciągnąć. Rozgotowane warzywa należy jak najszybciej spożyć – nie nadają się one do próżniowego zapakowania.
Do pakowania próżniowego żywności niezbędny będzie odpowiedni sprzęt. Pomocna w znalezieniu sprzętu idealnego do potrzeb klienta będzie firma Novigo Films. Specjalizuje się ona w sprzedaży urządzeń, za pomocą których można łatwo i szybko zapakować produkty spożywcze. Sprzedajemy także worki próżniowe, które niezbędne są do tego, by w sposób bezpieczny przechowywać żywność.
Maszyny pakujące dostępne są w różnych rozmiarach. Zależnie od potrzeb, pakowarka próżniowa może być odpowiednio duża, jak również zajmować naprawdę niewiele miejsca. Maszyna do pakowania jedzenia to wydajne urządzenie, które pozwala w błyskawiczny sposób zapakować gotowe dania, składniki czy inne produkty. Jeśli chcesz przedłużyć świeżość tworzonych dań czy zrywanych w ogródku warzyw, to koniecznie skorzystaj z naszej oferty.
